11. mars, 2018

Les arômes

Aujourd’hui les fleurs et plantes vedettes ne sont pas toujours celles que l’on croit. L’oranger bigaradier donne à lui seul trois odeurs naturelles. Les épices (vanille, cannelle) tiennent toujours le haut du pavé et le beurre d’iris est sans doute le plus cher (150 000 euros le kilo). La rose de mai, très prisée, contient 300 molécules mais seulement trois sentent. Quant à la jacinthe, le muguet ou la violette, elles portent le surnom de fleurs muettes car une fois qu’elles ne sont plus en terre, qu’elles sont coupées, elles ne sentent plus rien du tout...