Raisin du Ventoux muscat de Hambourg

La récolte du muscat du Ventoux est un travail de précision. Chaque grappe doit être parfait. Dans le Vaucluse, où il pousse, ce raisin renommé a droit à une A.O.P. (appellation d'origine protégée, un label prestigieux mais qui signifie de nombreuses contraintes à respecter. Un signe de qualité qui fait vivre 300 producteurs dans le département.

 

 En limitant le nombre de grappes par cep, les producteurs parviennent à  rendre le muscat du Ventoux plus sucré et de meilleure qualité générale. Un succès qui est une aubaine pour tous les jeunes qui souhaitent s'investir sur ce créneau.